오늘의 소확행

오랜만에 동네 마트에서 장을 보고 왔다. 똑 떨어진 대파부터 시리얼, 아이 소풍에 넣어줄 소시지와 주먹밥 후리가케,입이 심심할때 먹으면 딱 좋은 호떡, 김자반, 우동 등등... 한동안 남편이 없으니 둘이 먹기엔 충분한 수준이다.  대파는 깨끗이 씻은 후 썰어서 냉동보관,돼지고기 뒷다리도 소분해서 그때 그때 사용한다. 사골곰탕은 만두국 끓여 먹을 때 좋고가쓰오우동은 주말 점심 밥먹기 싫을 때 좋다.요즘 갑자기 쌀쌀해져서 그런지 여름 내 먹지 않던 어묵탕도 하나 구입.  과일구매나 냉동식품 구매가 많지 않아서 그런지나름 선방(?)했다는 생각이 든다. 다음주 아이 소풍이 있어서젤리류나 음료수, 우유 등등 추가적으로 구매할게 있다.도시락통도 없다는...ㅎㅎㅎ  요즘 나도 모르게 마트가면 방어태세다금액이 많이 나..

저희 시댁에서 튼실한 인삼을 한박스 주셨어요. 이걸 어떻게 먹을까 고민하다가 생으로 먹는게 가장 좋다고 해서 생으로 먹으려고 흙을 물로 닦고 작게 잘라 씹어보니 너무 쌉싸름해서 생으로 먹긴 힘들겠더라구요. 남편은 생으로 아작아작 씹어먹는걸 좋아하지만 저는 양념이라도 가미해야 겨우 먹을 수 있을 것 같아서 인삼꿀절임을 만들었습니다. 마침 집에 친정엄마가 준 큰 꿀통이 하나 있어서 아낌없이 꿀을 넣어 달달하게 만들었어요. 오랜기간 출장가는 남편 손에 들려보냈습니다.     새것을 찍었어야 했는데 한뿌리 꺼내놓고 뒤늦게 사진을 찍어서 포장이 뜯어져있어요 ㅎㅎ 국산 농협수삼인데 정말 뿌리들이 실하고 보기만해도 건강해지는 느낌입니다. 집에 오쿠 같은 홍삼을 만드는 기계가 있으면 만들어볼텐데 그런 기계는 따로 없으..

전 개인적으로 치킨을 엄청 좋아합니다.예전엔 하루 건너 닭을 먹어도 질리지 않았는데요즘엔 이정도는 아니고 일주일에 한번은 꼭 먹는 것 같아요. 아무튼 여러 식품회사에서 치킨 상품을 내놓고 있는데오늘은 그 중에서도 '조선호텔 한마리 치킨' 을 먹어봤습니다. 조선호텔 시리즈 유명한 거 참 많죠.늘 매진난다는 조선호텔 김치부터 탕수육, 깐풍기, 크림새우 등등마트를 가면 늘 쉽게 볼 수 있어 좋아요. 한마리치킨은 다리2개, 몸통2개총 4조각이 들어있어서 대식가분들이라면 한봉지로는많이 아쉬울만한 양입니다.하지만 저는 저녁밥을 먹고 아이를 재운 후혼자 간단히 맥주한잔 하면서 먹기 때문에..뭐 이정도 양이면 충분한 것 같아요.   우연찮게 다리만 두개를 집었네요.전 퍽퍽한 가슴살보다 야들한 다리살을 좋아하는 편입니다..

뱅쇼 만들기 / 따뜻한 감기차 핫와인 프라하에서 마셔본 핫와인을 꼭 집에서 만들어보겠다며와인(1+1하는것 10,000원), 계피, 레몬, 사과를 준비하여 끓여보았습니다.날씨가 추워 여기저기 돌아다니다가 저녁식사에 곁들인 핫와인이 몸도 따듯하게 풀어주고축농증으로 고생하던 코도 낫게 해주고(?) 맛도 있어서 바로 만들어봅니다 와인은 드라이한 것이 좋다고 하는데 일단 드라이한지는 잘 모르겠고1+1으로 만원하길래 가져왔습니다.어차피 끓일거니까 싼게 좋겠어서^^ 한병 반을 넣어서 끓였습니다. 레몬은 3개정도 넣었고계피도 3조각정도사과는 1개 넣었네요. 물론 레몬은 껍데기를 박박 씻어야합니다베이킹소다로 박박 닦은 후 뜨겁게 끓인물로 락스를 녹이기 위해1분정도 데쳐줍니다. 사과는 껍질을 다 벗겨서 넣었는데 (내맘대로..

바쁜 아침에 물 한모금 못마시고 출근을 하는 날이 쌓이고 쌓이다보니출근할때마다 어지럽고 체력이 뚝뚝 떨어지는 기분이 들어 이대로는 안되겠다 싶었다사무실에 도착해서 편의점 샌드위치 냄새 폴폴 풍기며 혼자 먹고있을수도 없는 상황이라주말에 마트에 가서 바나나, 방울토마토를 구입!쿠팡 로켓배송으로 두유를 구입!집에 처박혀있던 퀘이커 오트밀로 아침을 간단하고 배부르게 해결하기로 했다 오트밀 + 두유 + 바나나추가해도 좋을 재료 : 시나몬가루, 사과, 견과류, 꿀 1. 그릇에 오트밀을 붓는다2. 두유를 붓는다3. 전자렌지에 2분30초~3분정도 돌려준다4. 잘라둔 바나나를 얹어 먹는다 (그 밖에 사과, 견과류, 꿀이 있다면 입맛에따라 추가) 퀘이커 오트밀을 그릇에 붓고, 우유를 넣어 전자렌지에 2분 30초정도 돌려주..

베트남 콘삭커피 다낭커피 헤이즐넛향 부드러운 커피 베트남 다녀오신 시부모님께서 받았던 커피몇달간 집에만 묵혀두다가 프라하다녀와 무언가 느끼해진 내 속을 달랠게 없나 찾아보다가콘삭커피가 갑자기 확 땡겨서 내려먹어보았습니다. 홈카페라고 할만한 물품이 없습니다..요즘엔 케맥스라는 드리퍼를 눈여겨보고 있는 중인데살까말까고민중... 어찌되었든 핸드드립에는 1도 지식이 없기에 대충 전기포트에 물을 끓여서 내려봅니다. 선물받은 콘삭커피는 '헤이즐넛향'이 솔솔 나더군요~~헤이즐넛 너무좋아하는 저로서는 애정템이 되었습니다. 검정색 박스는 정말 블랙커피맛이 난다던데... 핸드드림 커피필터도 어머님께 받아왔습니다 ㅎㅎ브로츠와프 옆동네인듯 다니는 신랑이 가져온 스벅 머그잔에 내려봅니다. 커피를 어느정도 담아야하는건가?물을 몇..

날씨가 꾸물꾸물했던 지난 주, 뭔가 매콤한게 땡겨서 마트가서 하나 사왔던 이금기 두반장소스로 가지덮밥을 해보았다 바로 이것이 이금기의 마파소스마파소스는 처음 사보는건데 어떤맛일지 감이 안와서요리중에 큰숟가락으로 두 스푼 넣었는데 혀가 얼얼할정도였다.. 가지, 양파, 대파 준비하고돼지고기가 없어서 집에있는 닭가슴살을 물에 따로 삶아 익혔다 파, 양파 먼저넣고 파향을 가득 풍긴다음닭가슴살을 넣어 익혀준다다음 고춧가루, 설탕을 살짝 넣어 볶았다우리집 고춧가루가 살짝 매운데 너무 많이 넣은듯 했다 매콤한 비주얼이닷그리고 마파소스를 넣고 물을 살짝 넣은후 가지를 넣어 팔팔 끓여준다 팔팔 끓어 어느정도 가지가 익으면 전분가루를 반스푼정도 넣어준다뭉근하게 끓으면 완성~ 잘 사용할일은 없지만어느집에나 있는 전분가루! ..

비가 추적추적 많이도 내린다..낮에 잠깐 외출하려고 차타고 나갔다가 10분만에 유턴해서 집으로 돌아왔다.비가 어찌나 쏟아지는지 차에 구멍나는줄....아직 와이퍼는 손도 못봤는데 역시나 창문을 스칠때마다 벅벅 거린다.결국 오늘일은 내일로 미루고 말았다... 비오면 꼭 막걸리에 부침개가 생각난다:)이날도 꾸물꾸물해서 김치랑 돼지고기넣고 김치전 부쳤는데 너무 맛있었다는!이런게 소확행 아닐까 -사랑하는 남편이랑 스텔라 맥주잔에 막걸리 한잔씩 나눠먹는 요맛! 당장은 쪼들리고 힘들어도쨍하고 해뜰날을 기다리고 움직이며!

초간단 양파 장아찌 만들기 저번주에 태풍이 예보되면서 양파값이 엄청오를거라고 해서양파를 잔뜩 사왔습니다... 이걸 다 언제 먹나 생각하다가 양파장아찌를 오랜만에 해보기로 했습니다 재료 : 양파6개, 간장, 물, 식초, 설탕, 청양고추(선택) 우선 간장,물,식초,설탕을 1:1:1:1비율로 넣고 팔팔끓여줍니다.저는 육수를 사용하지않고 그냥 생수를 사용했어요~ 끓는동안 양파와 청양고추를 썰어줍니다 양파는 사오면 껍질을 까고 하나하나 랩을 싸서 보관하는데요이렇게하면 양파를 정말 오랫동안 싱싱한상태로 먹을수있어 좋습니다^^ 예전에 이방법을 몰랐을때는 양파를 그냥 망째 실온에 보관했는데그중 양파 2~3개는 꼭 물르거나 썪더라는 ㅠㅠ 양파 6개를 꺼내서 물에 한번 씻어주고 토막내서 썰어줍니다 이정도양이면 거의 한달은..

너무쉬워~ 입맛당기는 밥반찬 깻잎김치 만들기 오랜만에 동네 마트에서 장을 보는데 50장도 되는 깻잎이 1,000원! 얼른 집어들고 와서 반찬을 만들어보았습니다.깻잎으로 만드는 가장 쉽고 맛있는 반찬인 '깻잎김치'예전에 할머니가 많이 해주셨는데 나는 비록 그맛을 내지는 못하지만.. 꽤 맛있어요! 준비 : 깻잎(대략20~30장), 식초, 물, 당근, 양파, 대파양념준비 : 간장, 설탕, 다진마늘, 고춧가루, 들기름, 깨소금, 맛술기타 준비물 : 홍고추, 청양고추 (자유) 우선 마트에서 사온 깻잎은 물로 한번 헹군후 식초를 섞은 물에 10분정도 담궈 농약을 빼줍니다.농약은 수용성이라 이정도 하면 농약이 빠진다고 하네요. 깻잎을 담구고 당근과 양파를 채설어 준비하고요 물을 200ml정도 준비하고 간장을 6큰술정..